По многочисленным запросам публикуем, как с активистами и экспертами Народного фронта Саратовской облаcти 7 ноября представители Национальной родительской ассоциации Наталья Владимировна Кривенцова и Елена Анатольевна Светличная побывали в школе N1 р.п. Лысые горы, где провели повторный мониторинг питания после июльского посещения.
В мониторинге приняли участие представители администрации муниципалитета и школы.
Во время визита в школьную столовую эксперты увидели много нарушений. Перечислим их ниже:
в информационном уголке столовой имеется график ее работы и все виды меню, по которым осуществляется питание детей, но отсутствует книга отзывов и предложений;
в школе не все перемены, во время которых дети принимают пищу, имеют продолжительность 20 минут;
в меню повторяются напитки (чай с сахаром выдается каждый день), сильно занижена масса второго мясного блюда (70 г для детей 5 – 11 классов), в обед отсутствуют закуски, нет фруктов;
производственный контроль ведётся с нарушениями (не с каждого блюда снимают бракераж все члены комиссии, а в день мониторинга бракераж блюд первого завтрака провели только два члена бракеражной комиссии, блюда второго завтрака выдали детям без производственного контроля, при этом суточные пробы приготовленных блюд снимаются и маркируются с нарушениями);
питьевой режим школа осуществляет, используя два фонтанчика, расположенных у входа в школьную столовую, без графика их обработки, также данные фонтанчики не закреплены и болтаются;
сотрудники неправильно используют средства индивидуальной защиты (маски спущены на подбородок, волосы не убирают в шапочку);
не все медицинские книжки сотрудников столовой внесены в единый реестр;
в столовой отсутствуют графики уборки и проветривания помещений, летают мухи;
администрация муниципалитета и школы не проводят лабораторно-инструментальные исследования качества и безопасности поступающих пищевых продуктов;
родительский контроль ведётся не системно и не фиксируется документально;
для приготовления блюд детям используются старые алюминиевые кастрюли;
в зоне приготовления пищи детям размещаются личные вещи сотрудников столовой;
даже культура питания не поддерживается и не прививается (ложки детям раскладывают прямо на стол, не используются бумажные салфетки, нет вилок).
Кроме того, при возможности разместить буфет и реализовывать буфетную продукцию, школа эту работу не организовывает, в школьной столовой не работает вытяжка, в школе весь день стояли неприятные запахи приготовляемых блюд (утром — подгоревшей каши, в обед — рыбных котлет).
Результаты посещения направлены в Прокуратуру Саратовской области и в Управление Роспотребнадзора по Саратовской области для проведения выездной проверки качества организации питания и соблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения контроля за питанием.
Ссылка на публикацию Народного фронта Саратовской области о выезде: https://vk.com/nf_saratov?z=video-77376591_456239657%2F72cd400e0c619c9832%2Fpl_wall_-77376591
