20 марта 2023 года эксперты Народного фронта и Национальной родительской ассоциации Саратовской области Н.В.Кривенцова, М.В.Моргунова. Я.А.Вепровская повторно провели мониторинг организации питания в МАОУ «Лицей математики и информатики» города Саратова. Первый мониторинг состоялся 7 декабря 2022 года в связи с двумя жалобами родителей лицеистов на многочисленные нарушения в организации питания, которые подтвердились при мониторинге экспертами Народного фронта и Уполномоченным по правам ребенка в Саратовской области, а администрация лицея, поставщик питания ИП Фимина Ю. В. (теперь ООО «Фимина») должны были устранить все нарушения.
Сопредседатель Народного фронта Наталья Владимировна Кривенцова рассказала:
— Несмотря на довольно высокие установленные в данном лицее цены за обеды, администрация лицея и поставщик питания не отработали выявленные в прошлый наш визит нарушения, кроме того, в этот раз нами установлены и другие нарушения. Так, сотрудник пищеблока, а именно буфетчица-раздатчика работает уже 1,5 месяца без действующей медицинской книжки, а именно без аттестации по санитарному минимуму работника общепита, на анализах отсутствуют печати и подписи врача, нет флюорографии. То есть питающая организация, ответственный по питанию в лицее, директор лицея, медицинский работник — все они уже 2 месяца не проверяли медицинские книжки сотрудников пищеблока!
Вот, что отметила эксперт по питанию Мария Васильевна Моргунова:
— В день проведения мониторинга лицей принял продукцию для реализации лицеистам с неправильно оформленной транспортной накладной, без печати организации, в которой не указан пункт доставки готовой продукции. И вообще договор на организацию питания у образовательной организации с ООО «Фимина», а привозное питание организованно и приготовлено совершенно другой питающей организацией, а именно ИП Горбулин В. В., информации о данном поставщике питания на стенде информации в столовой мы не увидели. Документы на организацию питания с ИП Горбулин В. В. директор ЛМИ нам не предоставила.
Заполняя чек-лист мониторинга, эксперты отметили еще ряд нарушений при организации питания:
1.График приема пищи составлен не корректно (есть начало приема пищи для отдельных классов, но нет времени окончания приема пищи, при этом все перемены менее 20 минут), то есть реальное время на прием пищи менее 20 минут. График на сайте не совпадает с графиком, который размещен в столовой лицея.
2.В лицее отсутствует цикличное и ежедневное меню для льготной категории.
3.В меню дня опубликованы варианты завтраков (для детей от 12 до 17 лет), обедов (для детей от 7 до 11 лет), полдника, которые реально не выдаются детям.
4.В меню у вторых блюд не указана масса именно мясного или рыбного блюда, а даны вместе с соусом.
5.Сотрудники пищеблока неправильно используют средства индивидуальной защиты.
6.Отсутствуют удостоверяющие качество и безопасность документы на продукты, из которых готовят блюда для детей.
7.Дезинфицирующие средства, а именно раствор для обработки поверхности столов, находятся в обеденном зале, в свободном доступе для детей.
8.Отсутствуют графики уборки и проветривания помещений, и они не осуществляются.
9.Количество рукомойников не соответствует количество посадочных мест. Воды горячей не – установленный проточный водонагреватель не справляется.
10.На столовых приборах и стаканах влага.
11.Не ведется учет пищевых отходов.
12.Документы (меню дня, книга отзывов) оформлены не в соответствии с законодательством.
13.В информационном уголке столовой отсутствуют все виды цикличных меню.
— Несмотря на то, что уже не первый год, как активно инициируется по всей России работа родительского контроля за школьным питанием, и как министерство образования Саратовской области говорит, что во всех образовательных организациях региона он действует, но в ЛМИ родительский контроль за питанием осуществляется строго только 1 раз в месяц, а разработанный лицеем порядок его проведения опирается на утратившие силу после периода ковида нормативные документы и ограничивают доступ родителей в столовую (например, говорится, что для посещения столовой нужна медкнижка). Поэтому о его реальном влиянии на улучшение качества питания лицеистов при такой редкой возможности родителей посещать столовую не может быть и речи, — добавила Н.В.Кривенцова.
Информация о выявленных нарушениях готова к направлению в контролирующие органы Саратовской области.
